Как питание во время стресса приводит к набору веса

Как питание во время стресса приводит к набору веса
Новое исследование на мышах обнаруживает молекулярный путь, который может объяснить, почему употребление комфортной пищи в стрессовое время может привести к увеличению веса.

Проводя опыты на мышах, ученые обнаружили, что инсулин контролирует молекулярный путь в головном мозге, которые активизируются во время стресса и приводит к еще большему набору веса.

Новое исследование объясняет, почему употребление высококалорийной пищи, при стрессе может привести к более значительному увеличению веса.

Исследователи давно знали, что стресс может привести к зависимости и увеличивают риск заболевания. Исследования также показали, что хронический стресс может изменить питание и повлиять на выбор продуктов питания. Хотя некоторые люди едят меньше в состоянии стресса, большинство склонны переедать и увеличивать потребление высококалорийных продуктов.

Когда происходит стресс, надпочечники высвобождают гормон под названием кортизол, который повышает аппетит и побуждает человека есть, особенно пищу с высоким содержанием жира, сахара, или оба.

Стресс приводит к ожирению
Автор Guadalupe Castañeda

В сочетании с высоким инсулином — один из гормонов, которые контролируют потребление пищи, высокий уровень кортизола является ключевым фактором в так называемой стрессовой еде.

Привычки питания меняются от человека к человеку, но некоторые исследования показывают, что человека биологического пола может повлиять на их стресс-совладающего поведения. Финское исследование, в котором участвовало почти 7 000 подростков, показало, что женщины чаще, чем мужчины, переедают в состоянии стресса и имеют более высокий риск ожирения.

Что контролирует поедание еды во время стресса?

Профессор Герберт Херцог, руководитель лаборатории расстройств пищевого поведения в Медицинском институте Гарвана в Дарлингхерсте, Австралия, недавно возглавил группу исследователей, проводящих исследование на мышах, чтобы понять, что контролирует прием пищи при стрессе. Исследователи опубликовали свои выводы в журнале клеточный метаболизм.

«Это исследование свидетельствует о том, что мы должны быть гораздо более сознательными о том, что мы едим, когда мы испытываем стресс, чтобы избежать более быстрого развития ожирения.»

Профессор Херберт Херцог

Часть мозга, называемая гипоталамусом, играет наиболее важную роль в контроле потребления пищи, в то время как ученые вовлекают миндалину в эмоциональную обработку. В этом исследовании ученые сделали открытие: контролируемый инсулином молекулярный путь в мозге, который может привести к чрезмерному увеличению веса.

«Наше исследование показало, что при стрессе в течение длительного периода времени и наличии высококалорийной пищи у мышей ожирение наступало быстрее, чем у тех, кто употреблял ту же пищу с высоким содержанием жиров в условиях отсутствия стресса», — говорит доктор Кенни Чи Кин ИС, ведущий автор исследования.

Молекула в центре этого пути в мозге называется NPY. Мозг вырабатывает эту молекулу естественным образом в стрессовые времена, и исследование показало, что NPY стимулирует потребление калорийной пищи у мышей.

«Мы обнаружили, что, когда мы выключали выработку NPY в миндалине, прибавка в весе снижалась. Без NPY прибавка в весе на диете с высоким содержанием жиров и стрессом была такой же, как прибавка в весе в свободной от стресса среде», — объясняет Доктор Ип.

Стресс и калорийная еда создают порочный круг

Исследователи проанализировали нервные клетки, которые продуцировали NPY в миндалине, и обнаружили, что у них есть рецепторы для инсулина, гормона, вырабатываемого поджелудочной железой, который помогает организму накапливать и использовать глюкозу.

В свободной от стресса среде после еды организм вырабатывает инсулин, который отвечает за доставку глюкозы из кровотока в клетки, чтобы они могли использовать ее в качестве топлива. Это также сигнализирует гипоталамусу, что пора прекратить есть.

Сравнивая мышей, испытывающих стресс, с теми, которые не испытывали стресса, исследователи показали, что выработка инсулина лишь незначительно возрастала в стрессовые времена. Однако, когда они сравнили стрессированных мышей на высококалорийной диете с мышами без стресса на обычной диете, они обнаружили, что уровни этого гормона стали в 10 раз выше в первой группе.

Эти высокие уровни инсулина вызывали снижение чувствительности нервных клеток миндалины к инсулину и повышение уровня NPY.

«Наши результаты выявили порочный круг, когда хронический высокий уровень инсулина, вызванный стрессом, и высококалорийная диета способствовали все большему количеству еды», — заключает профессор Херцог.

Исследовательская группа была удивлена, обнаружив, что инсулин оказал такое значительное влияние на миндалины. Результаты показывают, что инсулин не только регулирует функции в периферических областях тела, но он также может влиять на важные пути в мозге. Команда надеется исследовать эти эффекты в будущем.

Роман Скляренко

Автор: Роман Скляренко

Журналист сайта ytube.name

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *