Новое исследование от Университета Брауна показывает, что диетическое потребление витамина А из растительных источников, связано с более низким риском общего типа рака кожи под названием плоскоклеточный рак. Это вторая по частоте карцинома кожи у светлокожих людей.
Роль витамина А в том, чтобы помочь клеткам кожи расти и созревать, хорошо известна, но его польза в снижении риска рака кожи вызывает споры. Рекомендуется использовать солнцезащитный крем и избегать воздействия сильного солнечного света, чтобы снизить заболеваемость раком кожи. Текущее исследование показывает, что употребление фруктов и овощей, богатых витамином А, может быть еще одним хорошим способом снижения этого риска.
Исследование было опубликовано в журнале Американской медицинской ассоциации дерматологии 31 июля 2019 года.
Текущее исследование оценило потребление витамина А с пищей и уровень выявления рака кожи в двух крупных обсервационных исследованиях, проведенных в течение нескольких лет. Это исследование здоровья медсестер с 1984 по 2012 год, в котором приняли участие более 75 000 американских женщин, и последующее исследование медицинских работников с 1986 по 2012 год, в котором приняли участие более 48 000 американских мужчин. Данные, собранные от этих субъектов, включали их диетическое потребление, историю рака кожи, цвет волос, серьезные случаи солнечных ожогов и семейный анамнез рака кожи, которые вносят свой вклад в риск возникновения рака кожи.
В целом, около 123 000 субъектов были признаны отрицательными в отношении рака кожи в анамнезе и представили несколько форм на их диетическое потребление. Все они были белыми, что повышало риск развития рака кожи. Среди них было почти 4000 случаев плоскоклеточного рака за период исследования.
Витамин А снижает риск заболевания раком кожи на 17 процентов
Исследователи искали доказательства связи между раком кожи и потреблением витамина А. Они классифицировали субъектов на пять категорий на основе среднего уровня потребления витамина А. Вывод, который они сделали, заключался в том, что у тех, кто имел наибольшее потребление витамина А растительного происхождения, риск плоскоклеточного рака был на 17% ниже по сравнению с теми, у кого было низкое потребление.
Другим выводом было то, что большая часть потребленного витамина А была получена из фруктов и овощей, а не из добавок или продуктов животного происхождения. Растения, богатые витамином А, помимо моркови и сладкого картофеля, включают листовые зеленые овощи, такие как салат, а также фрукты, такие как абрикосы или дыни. Такие соединения, как витамин А, такие, как ликопин, были обнаружены в томатах и арбузах, а также снижают риск развития рака кожи.
Исследователь Чо Е. говорит: «Наше исследование дает еще одну причину есть много фруктов и овощей в рамках здорового питания».
Витамин А является жирорастворимым витамином, который превращается в различные ретиноиды, которые являются биологически активными соединениями, необходимыми для правильного созревания и дифференцировки эпителиальных клеток. Синтетические формы этих соединений используются для предотвращения рака кожи в группах высокого риска, но имеют значительный потенциал для вреда. Таким образом, внимание, уделяемое текущим исследованием естественным источникам витамина А для химиопрофилактики рака кожи, является оправданным.
Факторы риска повышения уровня витамина А
Анализ компенсировал наличие других факторов высокого риска, упомянутых ранее. Однако, поскольку в этих исследованиях не задавались вопросы о мерах по предотвращению сильного полуденного солнца, влияние этого фактора оценить невозможно.
В то время как исследования показали потенциальную пользу витамина А в снижении риска развития рака кожи, была также упомянута его токсичность. Животные источники и добавки могут повышать уровень витамина А в крови, вызывая тошноту, нарушение работы печени, остеопороз и перелом бедра. У беременных женщин это может вызвать врожденные дефекты у детей. Однако растительные источники витамина А обычно не приводят к токсичности.
Это исследование носило наблюдательный характер, и поэтому нельзя сделать никаких выводов относительно роли витамина А в снижении риска развития рака. Это предполагает, что следует провести рандомизированное клиническое исследование с контролем, чтобы установить, что более высокое потребление витамина А вызывает меньший риск. Такое испытание также исключит более смешанные факторы, такие как эффект меньшего потребления алкоголя, который может быть связан с более высоким потреблением витамина А из-за совпадения этих привычек в одной и той же группе людей.
Исследователи планируют провести такое испытание, чтобы проверить профилактическую эффективность витамина А при плоскоклеточном раке кожи. Тем не менее, довольно трудно гарантировать, что участники исследования придерживаются предписанной диеты, и неудача на этом уровне сделает все исследование бессмысленным. Если технические факторы делают этот тип исследования неосуществимым, лучшим вариантом будет большое проспективное исследование, говорит Чо.
Напоминаем, что успех лечения рака кожи напрямую зависит от своевременной диагностики.
Дополнительно читайте:
Рак мозга у детей можно выявить на ранних стадиях
Источник:
https://www.brown.edu/news/2019-07-31/skincancer
Ссылка на журнал:
Ким Дж., Парк М.К., Ли В., Куреши А.А., Чо Е. Ассоциация потребления витамина А с риском кожно-плоскоклеточного рака в Соединенных Штатах. JAMA Dermatol. Опубликовано в Интернете 31 июля 2019 года. Doi: 10.1001 / jamadermatol.2019.1937, https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/2739070
